京都の方からお土産でいただいたくずもちを初めて食べたとき、あぁ、葛で作るから葛餅だよな、と気づいたのは何年か前のことで、それまでくずもちといえば船橋屋のくずもちのようなものを意味していた。葛湯と呼んでずっと片栗汁を飲んでいたのに近い。 葛で…
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