あずきを水に入れ火にかける 沸騰したら火を弱め、アクをとりながら豆が軟らかくなるまで煮る 水が足りなくなったらお湯を足して煮る 豆が軟らかくなったら、豆が半分くらい水面の上に出てくるくらい煮汁を捨てる 砂糖を入れた後、塩で味を整えて火を止める …

黒豆を水に一晩ひたす そのまま火にかける 沸騰したら火を弱め、アクをとりながら豆が軟らかくなるまで煮る 水が足りなくなったらお湯を足して煮る 豆が軟らかくなったら(かなり軟らかくてよい)、砂糖を入れる(かなり甘くてよい) 醤油を少し入れて味を整え、…

大根を米のとぎ汁で軟らかくなるまでに茹でる ゆで卵を作る(殻を割らないよう注意) コンブを水に浸しておき、軟らかくなったら適当な太さに割き、結ぶ コンブを浸した水に大根を入れ、かなり多くの水を足して火にかける 沸騰したら弱火にして、薄口醤油とみ…

Little Shop Of Horrors: Original Cast Album (1982 Off-Broadway Cast) 久しぶりに通して聴いてみて、落とし曲がないことに驚く。懐かしいなぁ。