ジョン・セイルズ(はあと)

ごはんの固さ、マスの塩加減とお酢加減、いずれも非常に好みにあった作りだった。環境、作り手、食べる側のどれに起因するものかはわからないが、同じ提供元のますの寿司でも常々味が違うように感じるから、次も同じように味わえるかどうかはわからないけれ…