2007-09-23から1日間の記事一覧

天然酵母のバゲット - 亀戸シェ・リュイ

食べたくなるパンを売っている、拙宅から一番近いパン屋かもしれない。亀戸Atreはもう少し駐車場周辺の道が走りやすいといいんだけどな。

うどん

フランスパン粉と塩水をこね合わせて、適当に切るだけ。踏まないし、寝かせる時間も非常に短い。延ばした厚さはちょうど良かったと思うが、ちょっと幅広く切りすぎた。売っているような透き通るウドンにはならないもんだ。 いただいていた「讃岐ぶっかけ醤油…