フレンチトースト

オーヴェルニュのバゲットの残りで調理。

• バゲットを上下半分に割る
• 卵2個、牛乳50ccくらい、砂糖を小さじ3杯くらい、バニラオイルを混ぜる
• バゲットを卵液に漬ける
• フライパンを熱してバターを溶かす
• バゲットを皮側から焼く
• 残った卵液はバゲットの白身に上からかけてしみこませる(あふれても気にしない)

過去にも書いたが、コツは2点。

• バゲットは上下半分に割って皮の部分を焼く(輪切りにして白身部分だけを焼くのはNG)
• おいしいバゲットを使う