ターツァイの炒め物

• ターツァイは洗ってひと口大に切る
• 中華なべにべにばな油とみじん切りのニンニクを入れて火にかける
• にんにくがいい香りになったらターツァイを入れる
• 塩をかけて火を通す
• 今回は中華屋みたいに鍋を揺らさず、ターツァイを鍋に薄く延ばして火を通した
• 火を止めた後にごま油をかける