里芋の煮付け

いつもは白だしだけで煮てしまうのだけれど、今回は砂糖を入れてみた。でも出来上がりは周囲がちょっと甘いくらいで、お店とかお弁当屋さんで出てくるような芯まで甘い里芋にはならなかった。よほど強く甘みをつけるのか、はたまた糖蜜に一晩漬け込むくらいの勢いなのか。