ズッキーニのオムレツ

• ズッキーニを縦半分に割った後、5ミリ厚くらいに切る
• 卵4個を割りほぐし、ズッキーニを入れる
• フライパンを熱し、オリーブ油を入れる
• ズッキーニ入り卵をフライパンに入れ、ふたをして弱火で熱する
• 焼いている面がきちんと固まったら、裏返す(ふたを使う)
• 裏面もきちんと焼けたら出来上がり
• ケチャップかマヨネーズで食べる(塩コショウでもおいしいとは思うよ)