ピータン豆腐

• 木綿豆腐を水切りしておく
• ピータンをむいて、適当に切る(4つ割にした後、そのそれぞれを4つに切り分けるくらい)
• 豆腐、ピータン、長ネギみじん切り、しょうゆ、砂糖、酢、ごま油をドンブリに入れる
• ひたすら混ぜて食う

デイリーポータルZに載っていた香菜のお店のピータン豆腐を参考にしつつ、Google検索で出てきたレシピを見ながら作ってみた。とんでもなくおいしいので驚いた。