アンズをホワイトリカーに漬ける

900ml入りのホワイトリカーを買ってきて、信山丸を漬けてみることにした。アンズは前夜にヘタを取って洗っておき、包丁で十字の切れ目を入れてビンに入れ、ホワイトリカーを注いだ。

ビン2個に分けて漬けることになったので、氷砂糖の量を50gと40gにした。いずれも、あんずの里でもらったレシピより全然少ない。