キドニー豆は水につけて一晩おく つけた水のままキドニー豆を軟らかくなるまで煮る(水は替えなかったけど、アクはちょっとすくった) 豆を煮る水が少なくなったら足す(でも、あまり水が多くなりすぎないように注意した) ニンニクとタマネギ、ニンジン、セロリ…

ご飯を普通にとぐ(今回は無洗米なので、このステップはパス) お酒を少し、薄口しょうゆをスープを飲むスプーンで2杯、水を入れて水加減 さばいたブナシメジを入れる 普通に炊いて、蒸らして、おひつに移す前にかき混ぜる

沖縄に行った友人からのおみやげ。落花生好きとしてはたまらない。このプリプリした食感は何によるものなのだろう。

Google Mapsで事前に場所をチェックして訪れたつもりだったけれど、予想していた場所にそれらしいものは無し。携帯でGoogleに聞いて番地を割り出し、川沿いにあったという記憶を頼りに車を走らせたところ、数分で発見。よかった。 店内は結構な来客で、なお…

14日の夜遅くにオーダーしてから4日、生ガキがやってきた! 10個セットを買ったのに、11個入ってるよ。ありがとう!! 怪我をしないよう気をつけながら、手にとって記念撮影。大きい!! 僕がざっと水洗いだけで済まそうと思ってたら、ヨメが歯ブラシで洗ってくれ…

以前、根津に行った時から気になっていたお店。一番安い(たぶん)メニューのひとつ「アロマ・ブレンド」を100グラム購入。注文から10分くらいで出来上がる間、コーヒーをいただいて待つ。豆を買うとコーヒーを飲ませてくれるというサービスはスターバックスに…

正面のコピー機でサンタクロースの格好をした男性2名がカラむマンガをせっせとコピーしている人がいて驚きました。

サバ焼き定食850円。半身のサバ焼きにご飯、カニと野菜のみそ汁、焼きのり(何パックでもOK)、さつま揚げの煮付け、大根おろし、卵焼き、なると巻、お新香2種。ごはんはそこそこ。魚は焼き立てだし、塩がききすぎてないのも吉。サバの他、サンマ、ニシン、ア…

301 Moved Permanently 鶏皮せんべいがおいしいという点に異論はない。調理も難しくはない。問題は後始末だと思う。キッチンが油で強烈に汚れることをどうとらえるか。食べる前に掃除したらせっかくの鶏皮せんべいが冷めてしまう。とはいえ、鶏皮せんべいと…

いただきもの。ありがとうございます。

酒屋でゼロまで低下した飲酒欲はすぐに回復し、ワインではなくウィスキーをいただくことにした。 蒸留所で山崎と飲み比べた時には、悪くないエグ味のようなものがあるお酒だという印象を持ったのだけれど、家でこれだけで飲んでみるととてもすっきりした飲み…

千葉半立ではない方。半立のような濃厚なコクや甘味はないものの、これはこれでおいしいと思って購入したのだけれど、やっぱりこれはこれでおいしいと思う。いくらでも食べられちゃう。

ボージョレ・ヌーボーを飲みたいという気持ちは全然わいてこない。でも、いくつかの理由で今年は飲んでみようかなという気持ちになった。理由は次のとおり。 家族がおいしいパンをもらったらしい 家族がボージョレを飲みにいく予定だったのだけれど、それが…

キッチンの蛍光灯のカバーを取り外す方法が分からず、管理会社に電話。「枠を無理やり引っ張ってください」とのこと。そりゃ怖くてできないっすよ。

生ガキを取り寄せる方法を探してみたものの、Webで調べる限りでは、到着日を指定して注文できる店舗を探すのは結構大変そうだった。家族だけで食べる分には「届いたらおいしくいただく」でいいのだけれど、友達と「カキを食べまくる会」を催そうと思ったら、…

アカウントを取得してから随分経ったが、ようやく使い方を飲みこみ始めた感じだ。 Twitterとエキサイトつぶろぐを混ぜたフィードを作る 自分の更新した複数のWebのフィードを混ぜる どちらもなかなか便利。もっと凝ったこともできるんだろう。すばらしいな、…

ジャガイモは皮をむかずに洗って汚れを落とし、4等分 土鍋に水をはり、セイロの本体を入れ、ジャガイモを並べる 土鍋を火にかけ、沸騰したら火を中火くらいにする 金串を刺して柔らかくなったことを確認してできあがり ジャガイモは好きだが、皮をむくのが面…

あずきを水に入れ火にかける 沸騰したら火を弱め、アクをとりながら豆が軟らかくなるまで煮る 水が足りなくなったらお湯を足して煮る 豆が軟らかくなったら、豆が半分くらい水面の上に出てくるくらい煮汁を捨てる 砂糖を入れた後、塩で味を整えて火を止める …

黒豆を水に一晩ひたす そのまま火にかける 沸騰したら火を弱め、アクをとりながら豆が軟らかくなるまで煮る 水が足りなくなったらお湯を足して煮る 豆が軟らかくなったら(かなり軟らかくてよい)、砂糖を入れる(かなり甘くてよい) 醤油を少し入れて味を整え、…

大根を米のとぎ汁で軟らかくなるまでに茹でる ゆで卵を作る(殻を割らないよう注意) コンブを水に浸しておき、軟らかくなったら適当な太さに割き、結ぶ コンブを浸した水に大根を入れ、かなり多くの水を足して火にかける 沸騰したら弱火にして、薄口醤油とみ…

Little Shop Of Horrors: Original Cast Album (1982 Off-Broadway Cast) 久しぶりに通して聴いてみて、落とし曲がないことに驚く。懐かしいなぁ。

八街のベイシアで購入。当初はイワシのゴマ漬けを買おうと思っていたのだけれど、オカラ好きとしてはこれを見逃す訳にもいかなかった。両方買わなかった自分を褒めてあげたい(笑)。 で、これが非常においしい。オカラって青魚にとてもあうのだろうか。家で作…

石窯で焼いたパンを売っているということで前から気になっていたお店。既にピーターパンでパンを買っていたのだけれど、通りすがりということでついつい購入。バゲットはそもそもないのか、売り切れだったのかはわからないけれど、売られていなかった。 まず…

ビゴのクロッカンとは違ったソボクな菓子パン。今回は1個しか買わなかったけれど、2～3個は食べられちゃうかもしれない。

タイミングの問題だったのかもしれないが、ハードなパンがほとんど売られていなかった。商品構成が菓子パンや調理パンを重視したものにかわっているならちょっと残念。 店を出て車に乗ったときに、強烈なたまねぎの臭いがした。もしかして店内で焼かれていた…

昨年に続いて再び八街遠征。京葉道路～東関東自動車道と走って富里ICで降り、20分ほど走れば八街到着。ガソリン代を含めて片道3000円弱だから、通販で買った方が安いのだけれど、試食して回ったり、スーパーとか直売所で野菜を買ったり、畑に茂っている色々…

深呼吸。肩の力を抜く。余計なことは言わない。余計なことはしない。人は人。自分は自分。 理力が常に共にあることを忘れない。

近所のファミリーマートには500mlのモルツが売られていなかったので、ちょっと疲れていたというか、自分にご褒美な心持ちだったこともあって、プレミアムモルツを買ってみた。これを以前に呑んだ時には、特別においしいビールとは思わなかった。今回もやっぱ…

いただきもののクーポンでホットコーヒーをタダ飲み。昨日より味が濃い。振れ幅ってあるもんなんだな。

電車で対面に座っていた女性が全く同じ表紙(表革?)のものを使っていて、何となく照れ臭くなってこちらはバッグから出せなくなってしまった。何か個性を付けた方がいいのかもしれない(それで解決するのか?)